Dr Erol Cakmak jest gastroenterologiem w szpitalu Medicana Sivas w Turcji. Specjalizuje się w leczeniu chorób układu pokarmowego, w tym choroby Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego oraz marskości wątroby. Dr Cakmak przeprowadza zabiegi endoskopowe, takie jak usuwanie polipów żołądka i dwunastnicy.
Pracuje w szpitalu Medicana Sivas, placówce, która rocznie przyjmuje ponad 113 700 pacjentów i dysponuje 219 łóżkami. Dr Cakmak zajmuje się również pacjentami z przełykiem Barretta, zapaleniem trzustki oraz przewlekłym zapaleniem żołądka. Prowadzi leczenie schorzeń dróg żółciowych, w tym kamicy żółciowej oraz przepukliny żołądkowej.